Giải mã 5 bí mật về trái sầu riêng

0

Dân trí Sầu riêng là loại trái cây có mùi thơm rất đặc trưng và là món khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên loại trái cây này cũng bị coi là nóng, nhiều cholesterol và gây béo. Liệu những điều này có phải là sự thật?\r\n\r\n1. Người có cholesterol cao không nên ăn sầu riêng vì nó sẽ làm bệnh nặng thêm?\r\n\r\nTin tốt là bạn sẽ không tìm thấy cholesterol trong trái sầu riêng.\r\n\r\nSầu riêng cũng chứa các chất béo không no, có thể giúp giảm nồng độ triglyceride và lipoprotein mật đột hấp, còn gọi là cholesterol “xấu”.\r\n\r\nNhưng sầu riêng cũng chứa một lượng nhỏ chất béo no có hại, có liên quan với bệnh tim.\r\n\r\n2. Sầu riêng nóng, có thể gây ho và thậm chí gây sốt nếu ăn quá nhiều?\r\n\r\nQuan niệm này tùy theo việc bạn theo Đông y hay Tây y.\r\n\r\nKhái niệm “nhiệt” bắt nguồn từ Đông y. Sầu riêng được xem là có tính nóng. Những người mà cơ thể bị nhiệt nếu ăn nhiều sầu riêng có thể gây ra ho có đờm, đau họng và táo bón, và cũng có thể có hậu quả là sốt.\r\n\r\nTheo Tây y, tuy về mặt khoa học sầu riêng có thể làm tăng nhẹ nhiệt độ cơ thể, song điều này không gây ra sốt hoặc dẫn đến ho hay nhiễm trùng đường hô hấp.\r\n\r\nThân nhiệt tăng là do quá trình chuyển hóa và hóa học xảy ra khi cơ thể tiêu hóa loại quả này.\r\n\r\n3. Ăn sầu riêng cùng với rượu có thể gây độc, và ăn với sữa cũng nguy hiểm?\r\n\r\nChưa có bằng chứng khoa học chắc chắn về mối liên quan này. Một số người bị ợ nóng và đầy bụng sau khi ăn sầu riêng là do hàm lượng chất xơ và carbohydrate cao. Tình trạng này có thể nặng thêm nếu uống rượu.\r\n\r\nTheo Đông y, rượu có tính nóng. Khi uống rượu cùng với sầu riêng cũng có tính nóng, những tác động này bị đẩy mạnh thêm và có thể làm mất cân bằng âm dương của cơ thể.\r\n\r\nTình trạng này có thể làm nặng thêm các bệnh hiện có, như bệnh tim mạch, và gây ra những nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng.\r\n\r\n4. Đổ nước muối vào vỏ quả sầu riêng và uống nước này để tránh bị nhiệt khi ăn sầu riêng?\r\n\r\nĐiều này có vài phần sự thật – theo Đông y, nước muối được cho là giúp giảm độc tốt và tính nhiệt. Nó có thể điều hóa những tác dụng không mong muốn của việc ăn sầu riêng. Tuy nhiên không cần phải uống từ vỏ quả sầu riêng.\r\n\r\n5. Người bệnh tiểu đường có thể thoải mái ăn sầu riêng và loại trái cây này không ngọt?\r\n\r\nLoại trái cây này thực sự có hàm lượng đường cao, vì thế người bệnh tiểu đươgnf cần chú ý đến lượng ăn. Phần thịt ở quanh 3 hạt sầu riêng có thể chứa từ 20g – 30g, tương đương với lượng đường trong nửa lon Côca (20g) hoặc bằng một bát cơm trắng (30g). Các chuyên gia cho rằng người bệnh tiểu đường nên hạn chế chỉ ăn phần thịt quanh 1 – 2 hạt sầu riêng mỗi ngày.\r\n\r\nThông tin dinh dưỡng/100g sầu riêng (khoảng 3 hạt)\r\n\r\nNăng lượng 160kcal\r\n\r\nProtein 2,5g\r\n\r\nChất béo toàn phần 2,8g\r\n\r\nChất béo no 0,85g\r\n\r\nChất xơ 3,1g\r\n\r\nCarbohydrate 31,1g\r\n\r\nCholesterol 0mg\r\n\r\nNatri 8mg

Share.

About Author

Leave A Reply